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L'Elysée confirme un taux de TVA à 5,5% dans la restauration, sous conditions

La Tribune.fr - 16/03/2009 à 07:07 - 232 mots

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Le taux de la TVA sur la restauration sera bien abaissé à 5,5%, à condition que la profession s'engage à faire des efforts sur les prix et l'emploi, ont confirmé ce lundi l'Elysée et la ministre de l'Economie.

Après des rumeurs à 12% puis à 10%, "le président Sarkozy a confirmé la baisse de la TVA dans la restauration à 5,5%", a affirmé le secrétaire général de l'Union professionnelle artisanale (UPA), Pierre Burban qui, avec le président de l'UPA Pierre Martin, a rencontré le chef de l'Etat ce lundi.

L'Elysée a cependant précisé que le président souhaitait "aller vers 5,5% en prenant en compte les fortes contreparties qui devront être apportées par la profession" de la restauration lors des états-généraux prévus avant fin avril.

"Ce sera 5,5%, à condition que la profession prenne des engagements forts sur les prix et sur l'emploi", avait déjà déclare Henri Guaino, conseiller spécial du président, dans un entretien aux "Echos" publié lundi. "C'est une question de crédibilité de la parole politique", avait-il affirmé.

Christine Lagarde, ministre de l'Economie, a également répété ce lundi à la presse que "c'est au moment des états généraux de la restauration fin avril, et en fonction des différentes contreparties et des différents engagements pris par la profession, notamment dans le domaine de l'emploi, des grilles de salaire, des baisses de prix, qu'on pourra déterminer utilement le taux réduit de la TVA applicable dans la restauration".

Selon Pierre Martin, Nicolas Sarkozy aurait également indiqué que le taux de TVA dans le bâtiment serait maintenu à 5,5% au-delà du 31 décembre 2009, date prévue de la fin de l'expérimentation de ce taux.

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Vos réactions

carpatrick a écrit le 16/03/2009 à 13:49 :
- Oui, mais cela permettra aux restaurateurs de faire concurrence aux Mc Do et autres fauteurs de malbouffe. La promesse n'est pas nouvelle, pour une fois qu'un gouvernement se bat pour respecter l'une de ses promesses, ne mégotons pas.

Phil. a écrit le 16/03/2009 à 13:47 :
- Combien de restaurants ne sont que des gargotes où les reliefs sont plats. La TVA ne fait que transiter par les comptes en banque des professionnels et n'alimente pas le résultat d'exploitation. Combien de restaurateurs vraiment en difficulté pour cause de TVA plutôt que par pléthore ou pour brouets servis à base d'ingrédients "chinés" en urgence au supermarché du coin ? Combien de restaurateurs "à découvert en banque" pour cause de prélèvement supérieurs à des résultats honorables ? C'est simple à chaque saison estivale depuis quelques décennies, la saison en cours a été catastrophique par rapport à la précédente, à, croire qu'à présent ils nous donnent de l'argent quand on pousse la porte de leur commerce. C'en est "à-faire-pleurer-l'ouvrier-dans-sa-cuisine" . Bon il y aura toujours quelques cas douloureux à mettre en avant mais on n'aura toujours chacun qu'un estomac. Je me rappelle qu'il n'y a pas si longtemps encore des patrons de restaurants se mobilisaient pour embaucher légalement du personnel qui n'était pas déclaré car il y avait trop de travail.

Zougou a écrit le 16/03/2009 à 12:33 :
- pas de sous pour la recherche, des suppressions de poste, mais on protège bien les chauffeurs de taxis et les restaurateurs ... bien ! chirac second est né.

jean a écrit le 16/03/2009 à 12:32 :
- ilfaudra demander au Fouquet's s'ils vont baisser leur prix et engager du personnel....

Thierry_R a écrit le 16/03/2009 à 12:31 :
- La plus dramatique décision en cette période de crise. Qui va payer le manque à gagner fiscal? Les motifs de cette ristourne ne sont pas économiques mais électoraux. Qu'avons nous céder en contrepartie au niveau européen ? Nos hommes politiques sont en dessous de tout il faudra s'en souvenir. Les PME vont payer pour que les patrons de bistrot se gavent!!!

les francais de plus en plus pauvres a écrit le 16/03/2009 à 12:30 :
- les francais de plus en plus pauvres - peu importe le taux de TVA sur les repas au restaurant, la pauvreté généralisée sera plus forte pour entrainer la disparition de 50 % des restaurants, au demeurant, espérons que seuls les vrais restaurants survivront, ce qui n'est pas garanti !!!

tisio a écrit le 16/03/2009 à 09:42 :
- On s'étonne que le plan d'action ne soit pas prêt compte tenu du sujet qui date de Mathusalem.... DAGUIN (le José Bové du comptoir) serait-il devenu amnésique depuis ses bonnes paroles sur les embauches à tour de bras et la baisse des prix ??? Son silence est assourdissant ou bien est-il bâillonné par l'UMP ?