Vins et spiritueux

Produits d'exception, vins de terroirs, bonnes adresses, nous vous proposons nos meilleures rencontres, nos plus belles découvertes, nos coups de coeur.

La valeur n'attend pas le nombre des années, dit le dicton. Cela semble se vérifier avec cette jeune maison de Champagne. Située en pleine côte des Bar, dans l'Aube, Dosnon & Lepage est née, en 2007, de la rencontre de Davy Dosnon, exploitant le vignoble de son grand-père, et de Charles-Simon Lepage, aubois d'origine et passionné de bulles. Les deux compères exploitent directement un vignoble de 2 hectares assis ... Lire la suite.

L'année dernière déjà, les Champagnes Thiénot avait réussi un coup de maître avec la cuvée Garance, un blanc de rouges vif et élégant. La maison renouvelle l'expérience cette année avec la Cuvée Stanislas, un blanc de blanc tout en finesse et en fraîcheur. A l'origine de chacune de ces cuvées, Alain Thiénot bien sûr. En un quart de ... Lire la suite.

Le premier classement des crus bourgeois du Médoc, daté de 1932, avait été établi par cinq courtiers en vins pour compléter le classement de 1855. En 2003, à l'occasion de Vinexpo, était publié le nouveau classement des crus bourgeois du Médoc qui accordait l'appellation à 247 lauréats - sur 490 candidats -, répartis dans trois catégories : cru bourgeois, cru bourgeois ... Lire la suite.

L'opération les Raisins de l'Espoir, initiée par l'agence de communication spécialisée dans le vin Force 4, consiste à mobiliser de grandes signatures du vin autour d'une vente aux enchères exclusive dont les bénéfices sont intégralement reversés à une association caritative. Cette opération, organisée en partenariat avec le site d'achat et de vente en ligne de vins IDealWine et ... Lire la suite.

26 janvier 1967 - 10 août 2010. Entre ces deux dates, un fût de whisky Aberlour a sagement patienté dans les chais de la distillerie du Speyside. Près d'un quart de siècle de vieillissement passé dans un fût de bourbon. Et aujourd'hui, une révélation. Le millésime 1967 que propose Aberlour est un superbe single malt que le temps a anobli. Bien que vénérable pour la maison, ... Lire la suite.

"Le chef est à la source de la création culinaire. Le sommelier contribue à l'alliance entre la diversité des mets et la palette des vins dont il dispose en cave. Ce sont leurs découvertes conjointes, leurs recherches successives que nous avons choisi de célébrer pour cette 16e édition du Trophée", déclare Jean-Pierre Cointreau, président de Champagne Gosset. Le jury, ... Lire la suite.

L'idée d'une opération entre le Stade Français Paris et Gérard Bertrand est née lors du banquet d'après match pendant le Tournoi des VI Nations 2009. Le vigneron, qui a été capitaine de l'équipe en 1993-1994, en connaît bien les valeurs et les exigences. Après une première "collection" de trois cuvées (rouge, rosé et blanc) commercialisée en 2009 (et vendue à ... Lire la suite.

Qui ne connaît pas le Grand Marnier ? Bien que trop souvent reléguée à la confection des crêpes par nos grands-mères, voire nos mères, cette liqueur qui marie cognacs les plus nobles et l'orange amère a su séduire depuis sa mise au point, en 1827, les plus fins amateurs du monde entier. Ainsi Edouard VII venait en cognaçais déguster des créations à base de Grand ... Lire la suite.

La question est simple. Armé de plusieurs dégustations réalisées pendant l'année, quels sont les vins, dans chaque enseigne, qui peuvent déclencher un achat d'impulsion ? Voici les réponses. Commençons par System U qui a une très belle sélection de bordeaux et, un peu plus au Sud, un Madiran, le Château de Crouzeilles (2008, 8,50 euros). Pourquoi un Madiran ? Parce que cela peut ... Lire la suite.

Quel est votre calendrier de sélection des vins pour la foire ? Jean-François Rovire : Le coup d'envoi est début février : nous lançons alors un appel d'offres à tous nos fournisseurs. Après réception des offres papier et en fonction de la structure de nos collections, nous faisons appel à des échantillons. Nous goûtons 1.000 à 1.500 vins à partir de début mars ... Lire la suite.

Magasins U Château Ferrande 2008 (graves rouge) 7,50 euros les 75 cl, 15,90 euros le magnum . Les origines de cette propriété, acquise en 1992 par la famille Castel, remontent au Ier siècle avant J.-C. Situés au cœur de l'appellation des Graves, les 94 hectares de vignes (89 de vins rouges, 5 de blancs) bénéficient du terroir si particulier de cette zone d'appellation. En effet, le sol se ... Lire la suite.

Propriétaire de cinq domaines de Languedoc-Roussillon (Domaine de Villemajou en Corbières, Château l'Hospitalet en coteaux du Languedoc, Château Laville Bertrou en Minervois, Domaine de l'Aigle près de Limoux et le Domaine Cigalus en vin de pays d'Oc) Gérard Bertrand considère les foires aux vins comme une extraordinaire opportunité pour valoriser les vins de la région, trop souvent - et à tort - ... Lire la suite.

En mars 2010, alors que la place de Bordeaux commençait à sérieusement s'exciter sur le millésime 2009, la maison Millésima a eu la bonne idée de faire goûter le millésime 2008. Vous savez, ce millésime qui était sorti en primeur moins cher que les 2007 et qui s'est révélé fort bon. Lors de cette dégustation des meilleurs crus de la place, Olivier Bernard, actionnaire de ... Lire la suite.

Comment faire sa cave On ne présente plus Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde 1992. En revanche, on profite à fond de son incroyable expérience pour constituer sa cave en suivant ses conseils. En 52 appellations, choisies tout au long d'une année, Philippe Faure-Brac pose les bases d'une cave équilibrée et classique, en effectuant un tour des différentes régions viticoles françaises, ... Lire la suite.

Découvrir la diversité des vignobles du Val de Loire en participant à l'une des douze randonnées savoureuses, tel est l'objectif de "Vignes, vins & randos", la manifestation annuelle organisée par InterLoire, l'interprofession des vins d'appellation de Loire. Les 4 et 5 septembre prochains, que ce soit en famille ou entre amis, les amateurs auront l'occasion de s'initier à la diversité des terroirs en compagnie ... Lire la suite.

Je ne sais pas vous, mais moi j’aime bien les histoires d’entreprises familiales. Et celle de Noilly Prat l’est, même si « l’histoire de famille » s’est terminée en 1970 par son rachat par Martell. Aujourd’hui propriété du groupe Bacardi, la marque effectue un retour en force, portée par un produit de qualité et une saga incroyable. Saga familiale . C’est en ... Lire la suite.

Culture sud 2009 . Les vacances, le soleil, le chant des cigales, la chaleur, tout le sud est enfermé dans ce vin de pays de Méditerranée à la belle robe pourpre profond. Elevée sur des terrasses caillouteuses du Vaucluse, la vigne y puise les minéraux essentiels dans des sols composés d'argiles et de sables. Un terroir qu'apprécient particulièrement syrah et grenache, les deux cépages qui composent ... Lire la suite.

A vos agendas ! Notez dès à présent la date du 29 septembre. C'est ce jour là qu'ouvrira le "Cointreau Privé". Une adresse très confidentielle en plein coeur de Montmartre où, au détour d'une allée privée, se tiendra, pendant un mois seulement, un lieu entièrement dédié à la boisson dont Dita von Teese est l'égérie. Ouvert de 19 h ... Lire la suite.

And the winner is... Vicky ! Non, nous ne sommes pas à la cérémonie des Oscars. Vicky est la (très) jeune femme (elle n'a pas 23 ans) qui a été consacrée « meilleur jeune barmaid française 2010 » lors de la Coupe Scott qui s'est déroulée il y a quelques semaines. Cette épreuve demande connaissance des produits, culture générale et culture bar, mais aussi ... Lire la suite.

The Balvenie Cuban Selection 14 ans Cette distillerie, nichée au coeur des Highlands d'Ecosse, dans le triangle d'or du Speyside, produit des single malt d'exception qui reflètent l'influence capitale d'une élaboration artisanale sur les qualités d'un grand whisky. Ici, on produit peu mais bien, dans le respect des méthodes traditionnelles d'élaboration : production d'une partie de l'orge à la ferme, maltage ... Lire la suite.

Les premiers documents qui font état d'un vignoble sur la commune de Cussac-Fort Médoc, au cœur du Haut-Médoc, remontent au 15 janvier 1310. Sous le règne d'Edouard, roi d'Angleterre et duc de Guyenne, la dame Paironne la Montagne, veuve de Henri de Lanessan, vend la propriété au sieur de Blaignan... En 1793, la famille Delbos se rend acquéreur de ce cru prestigieux qui rate son classement en 1855 pour un rien. ... Lire la suite.

Terrazas de los Andes Reserva Torrontes 2008 . Originaire d'Espagne, le cépage torrontes n'est plus aujourd'hui cultivé qu'en Argentine où il fut introduit au XVIIIe siècle par les Jésuites. Pour ce vin, les parcelles cultivées à Mendoza sont plantées à 1.800 m d'altitude afin de révéler au mieux l'expression singulière de ce cépage. Terrazas Reserva Torrontes 2008 combine un ... Lire la suite.

Château Minuty Rose et Or 2009 . Ce cru classé des Cotes de Provence est élevé sur la presqu'île de Saint-Tropez par Jean-Etienne et François Matton. Cette nouvelle cuvée Rose et Or (95 % de grenache et 5 % syrah), est réalisée à partir des raisins issus des sélections parcellaires situées sur les vignobles historiques dont l'âge moyen des vignes est de 25 ans. Pour sa ... Lire la suite.

C'est le grand-père de l'actuel directeur général de Gordon & MacPhail qui a choisi le fût de single malt distillé chez Mortlach le 15 octobre 1938, embouteillé 70 ans plus tard (jour pour jour) et aujourd'hui proposé aux amateurs. Fondée en 1823, Mortlach fut la première distillerie construite à Dufftown, au Nord de l'Ecosse, qui devint par la suite un centre majeur de distillation. Depuis les ... Lire la suite.

Les spécialistes sont unanimes : 2009 pourrait bien être le millésime du siècle. Grâce à une climatologie exceptionnelle (un ensoleillement estival sans canicule ni orage dévastateur qui s’est poursuivi jusqu’en octobre avec alternance de nuits fraîches et de journées chaudes), les vendanges ont en effet produit des vins remarquables dans l’ensemble des appellations françaises. Les ... Lire la suite.

Dans le cadre du 63e Festival de Cannes, Moët & Chandon ouvre salon et s'installe au Bâoli Beach, en plein coeur de la Croisette. C'est sur cette plage privée, à l'emplacement emblématique, que la maison de Champagne dévoile en exclusivité son nouveau rituel de dégustation : la Bulle de fruit Moët. Servie placée au sommet d'une flûte, cette Bulle de fruit attire tout d'abord par son ... Lire la suite.

Après Mark Ronson, André, Jade Jagger et Terry Richardson, ce sont la carrière et la personnalité de Grace Jones qui inspirent la "Belvedere Crush-ed Case", une malle éditée en 10 exemplaires numérotés. Celle-ci comprend l'essentiel de Belvedere : l'ensemble de la gamme dont la nouveau Belvedere Silver, acompagnée de sa paille d'argent Christofle et d'une recette de cocktail exclusive. Vendue en ... Lire la suite.

C'est sans doute une première dans le monde feutré des whiskies écossais. La marque J&B lance "Colour Edition", une série de six bouteilles colorées destinées à illuminer l'univers des blends. Rose, jaune, violet, orange, bleu, vert, les couleurs flashy et fluo de cette édition limitée donnent à la bouteille un look original et décalé et confortent J&B dans son parti pris ... Lire la suite.

Grey Goose et Chopard associent leurs talents pour imaginer une série limitée exceptionnelle. Les deux maisons reconnues pour leur savoir-faire et leur exigence ont créé une bouteille qui incarne bien ces deux valeurs communes. D'une vodka d'exception aux bijoux les plus précieux, leurs créations véhiculent la même idée d'excellence, traduite par la série limitée ... Lire la suite.

« 2010 sera une année chargée en millésimes Dom Pérignon », prévient Richard Geoffroy, chef de cave de la mythique maison de champagne. Une année qui commence en fanfare avec la sortie simultanée de deux millésimes en rosé : un Vintage 2000 et un Oenothèque 1999. « Dom Pérignon rosé est l'autre visage de Dom Pérignon, une relecture de style, ... Lire la suite.