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Marché aux (petits) poissons
La Tribune.fr - 28/09/2009 | 14:31 - 98 mots
Boite à outils de l'article :
Boite a outils de l'article :
La crise de la pêche est-elle réelle ? Faut-il croire Bruxelles qui veut restreindre la pêche de plusieurs espèces ou les pêcheurs qui estiment que tout cela est faux ou qu'ils sont victimes de la concurrence déloyale de rivaux étrangers ?
Pour se faire une petite idée, allez au bord de la mer sur un marché aux poissons, de préférence sur un étal marqué “directement du bateau” et vous aurez un début de réponse : les petites soles sont miniatures, les daurades minuscules, les rougets grondins tout petits. Des bébés poissons faute d’en avoir trouvé de plus gros. Les professionnels répondent que le goût des consommateurs a changé et qu’ils préfèrent de plus petites portions. Il ne faudra pourtant pas s’étonner si demain, il n’y a plus du tout de poissons sur les marchés… et près de nos côtes.
Olivier Provost
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