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La Grande-Bretagne réaffirme sa...
Fin du test de la souris pour les ostréiculteurs d'Arcachon
GUJAN-MESTRAS, Gironde (Reuters) - Le test de la souris, qui a entraîné de nombreuses interdictions de commercialisation des huîtres du Bassin d'Arcachon, a vécu, a confirmé le ministre de l'Agriculture, Bruno Le Maire.
Ce test, vivement contesté par les ostréiculteurs, est désormais remplacé par un test chimique depuis le 1er janvier.
"Il assure une meilleure garantie pour la sécurité sanitaire des consommateurs, parce qu'il permet d'identifier clairement les toxines et leur quantité présentes dans les coquillages, et il est plus fiable, ce qui permet aux ostréiculteurs de mieux gérer leur bassin", a-t-il déclaré.
Les ostréiculteurs du bassin vivaient depuis cinq ans au rythme des interdictions déterminées sur la base des résultats de tests effectués en laboratoire consistant à injecter des extraits d'huîtres à des souris dont la survie devait être assurée au moins 24 heures, sans pour autant que soit isolé la toxine à l'origine du décès.
Olivier Laban, président de la section régionale conchylicole, à Gujan-Mestras, s'est dit satisfait.
"C'est l'aboutissement de cinq ans de boulot. On ne peut pas gagner tous les matches mais il y en a certains qu'on ne peut pas perdre", a-t-il dit à la presse.
"Il faut savoir que depuis 2004 des tests chimiques ont été faits en parallèle des tests souris, et si on avait dû gérer la zone de production au regard des résultats des tests chimiques, le bassin n'aurait été fermé qu'une seule fois", a-t-il ajouté.
Ces crises à répétition qui ont parfois entraîné des manifestations violentes, ont mis à mal les trésoreries des entreprises, dont certaines ont fermé.
Bruno Le Maire a reconnu que la filière ostréicole était "fragile et confrontée à la surmortalité des jeunes huîtres".
"Il faut développer de nouvelles souches qui soient plus résistantes. Nous sommes prêts à accélérer les recherches pour offrir une vraie perspective à l'ostréiculture française", a-t-il dit.
Claude Canellas, édité par Yves Clarisse
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