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consommation Entreprises / Tourisme & Loisirs
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Source : La Tribune.fr - 09/02/2010 | 12:21 - 178 mots  | 

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Les Français vont moins au restaurant

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Morosité économique oblige, la restauration a marqué un recul de sa fréquentation en 2009, malgré la baisse de la TVA dans le secteur. La restauration rapide tire toutefois son épingle du jeu.

Les Français se serrent la ceinture et vont moins au restaurant, crise économique oblige.

La restauration en France a marqué un recul de sa fréquentation en 2009, pour la deuxième année consécutive, selon NPD Group, société d'études marketing, qui publie ce mardi un bilan 2009 du secteur.

La fréquentation a marqué une baisse de 1,2% en 2009, après une année 2008 atone, en hausse de 0,3% seulement, indique l'étude, qui porte sur deux circuits : la restauration avec service à table et la restauration rapide (boulangeries, sandwicheries, etc.)

Dans le même temps, la dépense moyenne par personne a diminué de 0,6% sur l'année pour atteindre 6,43 euros. Un recul a été constaté dès le deuxième trimestre de l'année, soit avant le passage à la TVA réduite à 5,5%, entrée en vigueur le 1er juillet.

C'est la restauration à table la plus touchée par la morosité économique ambiante, avec 4,2% de visites en moins, tandis que la restauration rapide gagne un point de part de marché avec 7 visites sur 10. De plus, en restauration à table, le nombre de produits consommés a eu tendance à diminuer en 2009, alors qu'il a augmenté en restauration rapide.
 

latribune.fr

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  • Pigeon a écrit le 10/02/2010 à 10:58 :

    • Effectivement la baisse de la TVA a un impact quasi-nul pour les consommateurs. En tout cas, pas suffisant pour me faire aller plus souvent au restaurant. On a l'impression d'être encore les dindons de la farce. Alors, autant ne pas engraisser plus ce qui s'en mettent plein les poches pendant qu'on paye des impôts de plus en plus élevés et qu'on mange des pâtes à la maison. Le patronat dit merci à Sarkozy.

  • Baisse de TVA a écrit le 10/02/2010 à 08:52 :

    • Pour l'usager, la baisse est invisible à l'oeuil nu, par contre, elle va l'être sur les comptes de l'Etat et par conséquent, bientôt sur NOS IMPOTS. Donc, en plus de ne pas pouvoir aller au resto, on va quand même en payer les frais !!

  • pmxr a écrit le 09/02/2010 à 16:49 :

    • A mon avis les prix n'ont pas baissés, quand c'est tres bon on y regarde moins ! Cette baisse de la TVA etait une mesure électorale, si les charges etait trop importantes il suffisait de les baisser, mais mettre le doigt sur le paiment d'une prestation, c'etait ouvrir grand le portail à la fraude !Pas sure en plus que Nicolas y gagne en electorat !

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