« Notre obsession : servir le client en temps et en heure »

Parcours de femme : : Sylvie Griffet,, responsable gestion du parc des véhicules, Servair

« Notre obsession : servir le client en temps et en heure »

Source : La Tribune - 30/09/2011 | 12:10 - 392 mots |

« Notre obsession : servir le client en temps et en heure »

Quand on prend l'avion à Roissy, pour une destination business ou soleil, qui ne râle pas au moindre retard ? Le ballet des appareils dans le ciel, la complexité de la gestion au sol, on n'y songe guère. Mais chez Servair, qui assure la restauration dans les airs pour 52 escales implantées dans 78 pays et qui sert par jour 200.000 plateaux repas pour plus de 100 compagnies dans le monde, autant dire que le timing est un souci permanent.

« Nous avons une obsession : servir le client en temps et en heure », explique Sylvie Griffet. La responsable de la gestion du parc des véhicules du premier restaurateur des airs, après avoir cumulé les diplômes (lire ci-contre), a fait toute sa carrière dans la société. De la direction commerciale à la direction technique, son expérience lui a permis d'expérimenter l'ensemble des spécificités de ce métier. Son mari étant de la partie, en charge du développement international, elle l'a suivi cinq ans en Chine, à Macao, puis en Guyane mais aussi en Martinique.

À la tête du parc des véhicules depuis janvier 2010, elle pilote une équipe de quatre personnes et une armée d'hommes en...

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