Aujourd'hui s'ouvrent à Bercy les Etats généraux de l'alimentation, conférence qui abordera entre autres, le partage de valeur dans le modèle agricole.
En France, l'alimentation est un grand marqueur d'inégalités sociales, et dans le secteur, c'est la course aux bas prix qui prime. Emmanuel Macron et Nicolas Hulot veulent rouvrir le débat sur les pesticides, les circuits courts, l'agriculture biologique et le bien-être animal. À terme, le chef de l'État souhaite aller vers une « alimentation plus saine » mais également « réconcilier agriculture et environnement ». Les ONG, sceptiques, espèrent que cette conférence débouchera sur des « engagements clairs, avec des priorités et une feuille de route ».
Pour en discuter, nous recevons Sylvie Brunel, géographe et professeure à l'université de Paris-Sorbonne, Serge Papin, président et directeur général du Système U et Nicolas Girod, éleveur laitier, secrétaire national de la Confédération paysanne.
« Quand nous mettrons le pied sur l'accélérateur, nous serons difficiles à égaler » (Joelle Pineau, directrice de la recherche en IA chez Meta)
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