La recette est inédite et elle porte aujourd'hui ses fruits. Plutôt que de rester sur le traditionnel secteur des compotes, marché sur lequel il est l'un des trois leaders français, Charles & Alice transforme désormais les fruits en mousse. Et quand ses concurrents utilisent environ 10 % de fruits pour élaborer ce type de spécialités, Charles & Alice met 70 % de fruits dans sa recette.
Trois ans de recherche
Lancés en mars 2015, ces nouveaux desserts ont nécessité trois ans de recherche. « Avec les Mousses de fruits, nous voulons aujourd'hui offrir à nos publics un produit surprenant, original, alliant innovation et qualité : en résumé, une nouvelle expérience du fruit », expliquait Thierry Goubault, le Pdg de Charles & Alice, lors de...
Economie de guerre : Nexter se dit capable de fabriquer 12 canons Caesar par mois
Il n'y a actuellement aucun commentaire concernant cet article.
Soyez le premier à donner votre avis !