En France, 60% des ventes alimentaires se font par la grande distribution. Face à ce modèle dominant, fondé sur les importations, producteurs et consommateurs tentent de renouer avec les circuits courts.
À Lille des supermarchés misent sur les produits locaux et saisonniers. Et ce sont parfois les producteurs eux-mêmes qui tiennent le magasin !
À New York, nous partons visiter Park Slope Food Coop, un supermarché coopératif qui fait école depuis déjà 30 ans.
>>> Pour aller plus loin...
- Infographies, animations, portraits... de l'émission
- Qui est cet aspirant "Airbnb du magasin" ?
- Le Li-Fi, l'avenir du Wi-Fi ?
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