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Michelin sort un nouveau guide en Asie consacré à Kyoto et Osaka

Après Tokyo, sorti fin 2007, et Hong Kong et Macao paru en décembre dernier, Michelin poursuit son déploiement en Asie avec la publication d'un guide consacré à Kyoto et Osaka au Japon.

Le guide Michelin Kyoto Osaka constituera le 3ème Guide Rouge asiatique. Tokyo a inauguré la série en novembre 2007. La ville s'est d'emblée imposée comme la ville la plus étoilée au monde avec 150 restaurants récompensés, soit tous les établissements cités dans l'ouvrage. Pour sa 2ème édition, parue en novembre 2008, la réputation de la ville ne s'est pas démentie et pas moins de 173 étoiles ont couvert les restaurants de la ville ; là encore, l'intégralité des tables recensées dans le guide. En Asie, Michelin est aussi présent à Hong Kong et Macao depuis décembre dernier. Cette parution répertorie 202 établissements à Hong Kong, dont 169 restaurants et 33 hôtels, et 49 établissements à Macao dont 33 restaurants et 16 hôtels. Le guide Michelin Kyoto Osaka sera le 27ème ouvrage de la collection. Aujourd'hui, Michelin est présent dans 23 pays avec 26 guides. Ce nouvel ouvrage est le deuxième guide Michelin dédié au Japon. La sortie est prévue en octobre prochain, en version anglaise et japonaise.

latribune.fr

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