Le titre Brioche Pasquier était particulièrment bien orienté vendredi sur le Second Marché de la Bourse de Paris. L'action s'est en effet adjugée jusqu'à 7,25% de hausse à 116,9 euros avant de redescendre à 113 euros en début d'après-midi (+3,67%). Particulièrement volatil, le cours boursier du spécialiste de viennoiseries est en hausse de 21,5% depuis le début de l'année.Jeudi soir, Brioche Pasquier a publié ses résultats du premier semestre 2000. Sur la période, le groupe enregistre une hausse de 18,1% de son bénéfice net, à 12,6 millions d'euros contre 9,56 millions d'euros lors des six premiers mois 1999. Le résultat d'exploitation progresse de 10,5% à 17,14 millions d'euros contre 15,5 millions d'euros l'année dernière à la même époque. Brioche Pasquier a également annoncé une hausse de son chiffre d'affaires consolidé au premier semestre de 17,8% à 151,68 millions d'euros. La progression de l'activité du groupe tient notamment au formidable succès remporté par la gamme "Pitch", viennoiseries fourrées à la confiture ou aux pépites de chocolat, dont les ventes ont progressé de 40% au cours des six premiers mois de l'année, souligne la direction. Compte tenu de ces éléments, le groupe revoit ses prévisions à la hausse, tablant pour 2000 sur un chiffre d'affaires de 312,5 millions d'euros contre 295 millions et sur un bénéfice net de 25,15 millions d'euros au lieu des 23 millions précédemment estimés.