Patrick Thiot est le directeur général de Thiot Ingénierie. La société toulousaine propose notamment un laboratoire en physiques de chocs pour tester les structures et les matériaux en cas d'impact de grêlons, de pneus d'avions ou encore d'oiseaux. Ses clients sont les avionneurs, Airbus au premier rang, mais aussi les fournisseurs de rang 1 des avionneurs. Patrick Thiot revient également sur sa présence au Salon du Bourget et sur les développements envisagés pour son entreprise.