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Edition quotidienne
du 23 juin 2020

Territoires

Biotechnologie : Fermentalg signe avec DDW, coloriste alimentaire de Pepsi et Coca

L'accord de partenariat signé par Fermentalg, à Libourne (Gironde), avec le groupe américain DDW ouvre de nouvelles perspectives à la société girondine, qui a, de plus, la garantie de décrocher 19 M€ de financement nouveau. Avec cet accord Fermentalg se met en position de supplanter le seul colorant alimentaire naturel bleu autorisé jusqu'ici en Europe extrait de la spiruline. Celui de Fermentalg, que DDW va pousser sur les marchés de l'industrie agroalimentaire mondiale, est produit par une microalgue et se veut en particulier beaucoup plus stable.
Fermentalg ligne de production
Une ligne de production de microalgues (Crédits : Pascal Rabiller)
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