Koita, jeune entrepreneur malien diplômé de l'École supérieure de commerce de Toulouse, vient de lancer un fast-food aux couleurs de l'Afrique. Il y propose des spécialités du continent noir et se spécialise dans les « lunch box » pour les entreprises. Après un premier restaurant, l'enseigne Yassa souhaite ouvrir deux nouveaux points de vente sur Toulouse et recruter cinq personnes d'ici à l'année prochaine. Son fondateur vise les 20 % de croissance par mois pendant cette période.