Le leader européen du champignon de Paris annonce l'acquisition de Ganot, une PME du Calvados pesant 7 millions d'euros de chiffre d'affaires. Ganot transforme chaque année 5.000 tonnes de champignons par pasteurisation et stérilisation essentiellement pour l'industrie agroalimentaire et la restauration, marchés convoités par France Champignon. Le groupe saumurois, repris en 2004 par Butler Capital Partners, a stabilisé ses ventes en 2008 à 235 millions d'euros assortis d'un Ebitda en hausse de 3 points à 7,5 % du chiffre d'affaires net.