L'exercice 2008 de Spanghero s'est conclu sur une perte de 3 millions d'euros pour un chiffre d'affaires de 95 millions. Un déficit conjoncturel selon Olivier Gémin. « La société a souffert du recul de la consommation nationale de viande », note le directeur général de Lur Berri. La situation de Spanghero a aussi été fragilisée par le lancement de nouveaux outils de production et l'augmentation des matières premières dont les emballages.