La crise ne freine pas les ventes de pizzas en France, deuxième plus gros consommateur derrière les États-Unis, avec 45 pizzas par an et par personne. Face à la hausse de la demande, les grandes enseignes multiplient les annonces d'ouvertures de magasins. La Boîte à Pizza entend ouvrir en 2009 trente nouvelles franchises, qui s'ajouteront aux 121 existantes. L'objectif est identique pour Domino's Pizza, tandis que, chez Pizza Hut, les candidats à la franchise n'ont jamais été aussi nombreux. page 15