Envie de se mettre au vert tout en restant en ville ? C'est au Beau Rivage Palace de Lausanne qu'il faut loger. Situé sur la rive nord du lac Léman, à quelques encablures du centre-ville et des différents musées, l'hôtel ouvert en 1861 a pratiquement les pieds dans l'eau. Ici, nul ne résiste au plaisir de prendre un verre dans le jardin face aux Alpes lors du coucher de soleil. Encore moins à la cuisine du chef trois fois étoilée Anne-Sophie Pic, avant de s'offrir un soin au spa. Et que dire des chambres, toutes gigantesques, décorées avec goût dans des tons rouge et jaune. Pas étonnant qu'Albert Cohen ait conçu, ici, « Belle du seigneur ». Y. Y. L'hôtel Beau Rivage Palace est membre de The Leading Hotels of the World. Chambres à partir de 342 euros. Réservation : 00.800.28.88.88.82 ou www.lhw.com