Il succède à Jean Madrangeasau poste de président du directoire, a-t-on appris dans un communiqué. François de Lavalette dirigeait depuis 2005 le groupe Materne (compotes et confitures). Jean Madrangeas avait succédé à son père en 1989. Créé en 1924, le groupe charcutier compte 1.500 salariés pour400 millions de chiffre d'affaires.