La société Un Air d'Ici transforme depuis 2006 les fraises, kiwis, pommes, poires, melons ou mangues en glaçons pour l'apéritif. Les fruits déshydratés et sucrés peuvent également se déguster givrés. Cette innovation vient doper une entreprise familiale créée en 2001. Spécialisée dans la vente de graines et fruits secs pour l'apéritif, elle a réalisé en 2007 un chiffre d'affaires de 3,5 millions d'euros (2,2 millions en 2006).
Un Air d'Ici
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