Deux mille sept est la meilleure année pour le secteur de l'hôtellerie en France depuis 2000. Selon les derniers chiffres publiés par le cabinet MKG, les hôtels appartenant à des chaînes ont réalisé un chiffre d'affaires de 8,5 milliards d'euros l'an passé, en croissance de 11 %. L'année a bénéficié de l'organisation en France de la Coupe du monde de rugby. De plus, " les indicateurs hôteliers sont restés élevés tout au long de l'année " , constate MKG, grâce à une activité soutenue du tourisme d'affaires et de la fréquentation des salons professionnels. Dans ce contexte, le revenu par chambre est ressorti en moyenne à57,3 euros en 2007, soit 9,2 % de plus que 2006, notamment en raison d'une hausse moyenne des prix de 6,4 %.