Pour la seconde année consécutive, l'emploi salarié a baissé dans l'industrie agroalimentaire française en 2005, de 1,5 % par rapport à 2004, soit environ 5.000 emplois, selon une étude du ministère de l'Agriculture. La diminution est toutefois moindre que dans le reste de l'industrie, où elle atteint 2,3 %.