Pour « mettre ses paroles en action », Alban Muller a créé et soutient l'association L'Herboretum. Celle-ci a acquis une propriété de 9 hectares à Saint-Ay, près d'Orléans, avec un jardin qui se veut une vitrine et un « ambassadeur » de la biodiversité, présentant et cultivant des centaines de plantes. Mais L'Herboretum, également soutenu par le groupe Clarins, est aussi un centre de formation et une école internationale, « dédiée au naturel ».