« Vinitop 2010 », l'ouvrage de Jean Merlaut, sort le 4 novembre aux Presses Universitaires de France. Il a goûté 6.000 grands bordeaux pour le mettre au point. Sa notation est simplissime : 1 (trop tard), 2 (on peut encore le boire), 3 (moment idéal), 4 (on peut boire ou attendre), 5 (on peut commencer à boire mais on doit attendre) et 6 (il faut attendre).