Pourquoi conserver une cotation du cacao en livres sterling alors que l'essentiel de la production et de la consommation se fait en euros et en dollars ? C'est la question à laquelle le Nyse Liffe est confronté. Malgré le lobbying des industriels notamment, la place de marché craint les pertes de parts de marché qui accompagnent parfois la modification des contrats.