À la porte de l'usine de Romans, Saint Jean présente toutes ses réalisations culinaires dans une boutique de belle apparence. La légitimité régionale du groupe et la popularité de la raviole lui confèrent une réussite qu'il veut tester plus loin en Rhône-Alpes, mais aussi à Paris. Afin de soigner l'image et la relation clients, loin des rayons de la grande distribution, quatre à cinq boutiques à la marque Saint Jean devraient voir le jour d'ici à 2014. L. G.