Philippe Faur lance de nouvelles glacesAprès la glace au caviar, le glacier innove avec les sorbets composés à plus de 90 % de fruits ! Le maître glacier installé en Ariège sort des glaces avec plus de 90 % de teneur en fruits. Un résultat exceptionnel obtenu grâce à une nouvelle technologie de fabrication et à des fruits sélectionnés. La société de Philippe Faur (14 salariés) s'était déjà illustrée avec une glace au caviar. Après un chiffre d'affaires de 1,5 million d'euros l'an dernier, elle prévoit une croissance de 10 à 14 % de ses ventes en 2010.