Soufflet exploite une nouvelle malterieCette deuxième unité est économe en énergie et très productive avec 452 tonnes de malt par jour.Le groupe s'est doté d'une seconde malterie, à proximité de son siège de Nogent-sur-Seine, pour la transformation de l'orge. « Nogent II », d'une capacité de 165.000 t/an (contre 72.000 t/an pour la première), peut être considérée comme la plus performante au monde avec une production quotidienne de 452 tonnes de malt. Conçue pour réduire les consommations d'eau et d'énergie, elle fournit déjà, selon Soufflet, un malt d'une qualité optimale.