Dans les verresCette belle propriété de Saint-Julien tire son nom des « beaux cailloux » qui agrémentent son sol : gravier, graves moyennes (dragées), galets et gros cailloux de 10 cm à 20 cm de longueur. Ils assurent le drainage de l'humidité, reflètent le soleil sur les grappes, emmagasinent la chaleur de la journée pour la restituer la nuit et évitent la dessiccation des sols. À l'occasion des fêtes, elle propose un coffret de trois millésimes légendaires : 1961, 1970 et 2000. Une autre version, « Hommage à mon grand-père Francis Borie », retient le millésime 1982 à la place du 2000. C'est tout aussi bon. Pascal Boulard Chez Duclot, la Vinothèque, Lavinia et Chateaunet.com. : 2.000 euros.Une verticale de Ducru-Beaucaillou