Le réveillon de Nouvel An n'échappe pas à la mode des réservations de dernière minute. Actuellement, la moitié des places dans les restaurants sont encore disponibles. Selon le site de réservations en ligne fourchette.com, 48,2 % des places dans les restaurants en Île-de-France inscrits sur le site avait trouvé preneur, soit légèrement moins qu'un an auparavant (48,8 %). En 2009, au final 70 % des places avaient été occupées.