Innover en s'appuyant sur un savoir-faire traditionnel et local, c'est le défi relevé en Alsace par le créateur de la marque « Le marché de l'Oncle Hansi ». C’est après avoir racheté les droits d’utilisation de l’œuvre du dessinateur Jean-Jacques Waltz dit « Oncle Hansi » que Steve Risch crée cette nouvelle griffe et fonde la société Hansi en janvier 2013.Steve Risch, qui