Le défi technique, pour François-Xavier Bréhon, directeur de l’usine Häagen Dazs d’Arras, est de « maîtriser les températures de la crème et de la sauce ».
Autre « secret » de la nouvelle ligne : « La recette de la sauce et de la crème fera qu’on garde bien les couches superposées et qu’elles ne se
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