Ouvrier ou ingénieur, le salarié bénéficie de la moitié de son temps pour mener à bien une idée qu'il souhaite apporter à l'entreprise. Si le concept fait ses preuves dans les start-up, il apparaît plus surprenant dans l'industrie agroalimentaire... Numéro un français sur le marché des marques de distributeurs, deuxième biscuitier français, le Groupe Poult a beau compter un millier de salariés, il fonctionne sur un modèle alternatif d'organisation du travail. Difficile de trouver un organigramme dans l'entreprise : on a adopté ici le concept d'entreprise libérée. Libérée des freins à l'innovation et libérée du lien hiérarchique. C'est un ancien financier bruxellois, Carlos Verkaeren, qui est à l'origine de cette petite révolution. «