En wolof, l'une des langues parlées au Sénégal, Matahi signifie « force du vent ». C'est aussi le nom qu'a choisi une start-up basée à Montpellier, créée par Raphaël Girardin, ingénieur agronome diplômé de Montpellier, et Alexandre Giora, diplômé d'Agro ParisTech, et qui a passé cinq ans en Afrique, pour commercialiser, depuis 2013, une boisson à base de pulpe de baobab.