Fabricant de levains, Philibert Savours a résolument choisi d'innover pour se développer. Régulièrement primée pour sa marque de pain Campasine, l'entreprise, qui compte 45 personnes et affiche 10,4 millions d'euros de chiffre d'affaires, investit chaque année en moyenne 10 % de ses revenus dans la R&D et dispose d'un centre de recherche basé à Lyon. C'est grâce à ces efforts que Philibert Savours est parvenu à mettre au point des gammes sans gluten privilégiant la qualité gustative.
Cap sur la commercialisation
« Nous avons fait un tour d'horizon de ce qui existe et nous nous sommes rapidement aperçus que si les produits sans gluten sont de plus en plus nombreux, la dimension plaisir, elle, est absente », relève Pascal Philibert, Pdg de...