Voilà un vin qui ne se boit pas, mais qui se déguste ! Une caisse de Romanée-Conti 1978 - un vin de Bourgogne - a été vendue 476.280 dollars (352.523 euros), ce week-end à Hong-Kong, soit l'équivalent de 39.690 dollars la bouteille (29.377 euros) et de 6.615 dollars (4.896 euros) le verre. Un record jamais enregistré pour une vente aux enchères, rapporte le site Quartz.

L'acheteur, resté anonyme, est chinois. Les vins de Bourgogne ont le vent en poupe en Chine. Aujourd'hui, le marché chinois représente 6% de ses ventes mondiales contre 1% en 2007 : la plus forte progression mondiale du marché viticole.

Des vignes cultivées en agriculture biodynamique

Chaque année, le domaine de la Romanée-Conti, qui mesure moins de cinq hectares, vend 5.000 bouteilles de vin. Les vignes sont cultivées en agriculture biodynamique sur des terres labourées par des chevaux. Ces vins ont la particularité d'être seulement buvables après plusieurs décennies.

D'après le World of fine wine, le vin Romanée-Conti 1978 a une "douce, riche, parfumée et pure expression d'un Pinot noir raffiné", qui devient après une demi-heure "plus fruité, avec un soupçon de framboise." De quoi mettre le vin à la bouche.