Les brioches Pasquier viennent de réaliser un très joli coup en mettant la main sur Galaxy Desserts, une entreprise de San Francisco. L'entreprise familiale des Cerqueux, juste à côté de Cholet, cherchait depuis quelque temps une tête de pont aux Etats-Unis. Galaxy Desserts, basé à Richmond juste à coté de San Francisco , est certes une petite société ( 165 salariés contre les 3000 des brioches Pasquier) mais elle est très connue.

Oprah Winfrey, superstar des médias américains avec son talk show, est aussi patronne de presse. Et elle a depuis des années pris l'habitude de mettre les desserts et viennoiseries de Galaxy, dans ses listes de meilleur produit. Elle a même élu son croissant, meilleur croissant de l'année 2006. Tous les ans Oprah Winfrey publie sa liste des produits qu'elle préfère et les américains suivent. La plupart du temps les desserts de Galaxy sont retenus. Le fait que l'actuel président de Galaxy et son chef patissier soient franco américains a du probablement beaucoup aidé. Avec un peu de chance les brioches Pasquier qui seront dorénavant commercialisées par Galaxy peuvent, si Oprah le veut, se retrouver dans les breakfasts américains pour Thanksgiving cette année