D'un côté, un tiers des aliments dans le monde qui partent à la poubelle. De l'autre, des consommateurs prêts à les récupérer. C'est en partant de ce constat que Lucie Basch, vivant à l'époque entre Copenhague et Oslo, a eu l'idée, avec plusieurs autres jeunes entrepreneurs européens, de créer une application qui permettrait la rencontre entre les commerçants de bouche et les consommateurs désireux de commander et venir chercher des produits invendus à prix réduit. « Un concept gagnant-gagnant », estime la co-fondatrice de Too Good To Go, revenue en France en avril dernier, après le lancement du concept au Danemark, pour fonder la déclinaison hexagonale de la plateforme anti-gaspi.
Neuf villes de France
Lancée d'abord à Lille et à Paris,...