La Chine, championne du lever de coude? En tout cas, avec plus de 155 millions de caisses de neuf litres de vin rouge (soit 1,865 milliard de bouteilles) consommées en 2013, une croissance de 136% par rapport à 2008, le pays (en incluant Hong Kong), se situe désormais devant la France (150 millions de caisses), l'Italie (141), les États-Unis (134) et l'Allemagne (112).
Depuis 5 ans, la consommation baisse en France mais augmente en Chine
Cela dit, cela ne vaut que pour le vin rouge. La Chine est en effet le cinquième pays consommateur de vin en général, comprenant les vins dits tranquilles et les vins effervescents, loin derrière les États-Unis, la France et l'Italie.
Pour expliquer ce classement, l'étude produite avec le cabinet britannique IWSR (International wine and spirits research) note que l'engouement des Chinois pour le vin rouge s'est accéléré depuis 2005. Ainsi, entre 2007 et 2013, sa consommation a été multipliée par 2,75 (+175,4%) alors qu'au cours de la même période elle diminuait de 5,8% en Italie et de 18% en France.
En France, la consommation de vin rouge doit diminuer de 7% à l'horizon 2017
"Il y a eu un réel changement dans les mentalités chinoises. De la vigne a été plantée de façon massive et le réseau de distribution s'est démultiplié", a expliqué à l'AFP Guillaume Deglise, le directeur général de Vinexpo.
Selon lui, ces chiffres de consommation de vin rouge en Chine sont encourageants pour les producteurs français, alors qu'en France elle est appelée à diminuer de plus de 7% à l'horizon 2017. "L'exportation devient encore plus décisive puisque le marché domestique ne pourra plus absorber la totalité de la production", a-t-il prévenu.
Une consommation mondiale en hausse
L'étude souligne enfin que la consommation mondiale de vin poursuit sa croissance. Si elle a augmenté de 3,23% entre 2008 et 2012 et atteint quelque 2,663 milliards de caisses de 12 bouteilles, l'étude prévoit qu'entre 2013 et 2017 elle devrait encore augmenter de près de 5%.
Quant à la Chine, si la consommation de vin y a diminué de 2,2% en 2013 après une croissance ininterrompue à un rythme de 20 à 25% par an, la consommation devrait tout de même augmenter de 33,8% entre 2013 et 2017 (230 millions de caisses en 2017).
Sur le continent asiatique, cette consommation devrait s'accroître de près de 23%, contre +9% aux États-Unis, tandis qu'elle devrait chuter de 0,14% en Europe.