La première gorgée de bière se savoure d'autant plus qu'elle devient... de plus en plus rare. D'après les derniers chiffres de l'association des Brasseurs de France, publiés ce lundi 8 juillet, la demande de bière a baissé de 15% en cafés-hôtels-restaurants et de 4% dans la grande distribution au premier semestre 2013 .

La faute au prix. La bière se vend ainsi 14% plus chère qu'au mois de janvier, date à laquelle le gouvernement a entériné une nouvelle hausse de 160% sur la taxe touchant les blondes, brunes et autres ambrées.  Résultat : la demande a baissé et la production aussi. Cette dernière affiche même un recul de 16,5% sur les six premiers mois de l'année.

Les Français boivent moins de bière que leurs voisins

Le mois de juin, début traditionnel de la saison, présente des chiffres encore plus pessimistes. La production a ainsi fléchi de 16,4% pour les bières destinées aux cafés-hôtels-restaurants et de 20,5% pour la grande distribution.

La hausse de la taxe enregistrée en janvier doit aider le gouvernement à renflouer les caisses de la Sécurité sociale. Elle lui permettra ainsi de récolter 810 millions d'euros par an contre 330 millions auparavant.

Cette augmentation n'est cependant pas la seule raison qui a fait reculer la consommation. Le froid des derniers mois n'a pas incité les consommateurs à s'offrir un demi. D'une manière générale, les Français restent de petits amateurs de bière. La France, pays de vignerons, n'emporte que la 26ème place au rang des buveurs dans l'Union européenne avec une moyenne de 30 litres par habitant par an. La taxe sur la bière, elle, y est parmi les plus élevées.