Dégustations en primeur d'un millésime 2013 de Bordeaux inégal
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Dégustations en primeur d'un millésime 2013 de Bordeaux inégal
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par Claude Canellas
BORDEAUX (Reuters) - Importateurs, oenologues et journalistes spécialisés du monde entier débarquent lundi à Bordeaux pour une semaine de dégustation des primeurs de la récolte 2013, un millésime très inégal dans un volume en forte baisse.
Cette tradition bordelaise unique au monde permet de fixer les prix des plus grands crus et de vendre un vin qui ne sera livrable que dix-huit mois à deux ans plus tard en moyenne.
Cette édition aura un goût nuancé après les fastueuses années précédentes et les millésimes d'exception 2009 et 2010.
Rompant avec la crise qui avait frappé le plus grand vignoble du monde en 2008, les prix de certains grands crus avaient explosé et les exportations avaient alors fortement progressé tant en valeur qu'en volume.
Mais les 2011 et 2012, plus modestes, n'ont pas totalement permis de revenir à un véritable prix du marché avec la poussée de la Chine, devenue la première destination des Bordeaux.
Le marché s'est finalement retourné l'an passé, au point que les exportations ont baissé de 6% en valeur (2,14 milliards d'euros), la Chine y prenant la plus grande responsabilité avec une baisse des volumes de 16% et de 18% en valeur en une année.
MÉTÉO DÉFAVORABLE
Le millésime 2013 ne pourra pas changer la tendance. En raison d'une météo très défavorable, la production n'aura été que de 3,83 millions d'hectolitres, soit 27% de moins qu'en 2012, ce qui constitue la plus petite récolte depuis 1991.
Ce mauvais temps n'aura pas favorisé un millésime qui sera donc très hétérogène, parfois d'une parcelle à l'autre.
"La nature nous rappelle combien elle est forte", dit Olivier Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier, cru classé de Graves, Pessac-Léognan, et président de l'Union des grands crus de Bordeaux (UGCB) qui regroupe 133 des plus grands crus et organise la semaine des primeurs.
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"La campagne 2013 va permettre de revenir à des prix de consommation, loin des prix de spéculation", ajoute-t-il.
Face à la difficulté, le travail dans la vigne et dans les chais aura été déterminant.
"Le millésime 2013 est inoubliable de complexité", ajoute Ludovic David, directeur général du château Marquis de Terme, 4e grand cru classé de Margaux.
Hubert de Boüard, copropriétaire du château Angelus, 1er grand cru classé A de Saint-Emilion estime que "bien qu'hétérogène, ce millésime 2013 présente des réussites étonnantes. Bien des dégustateurs seront surpris par ses vins élégants, équilibrés, avec beaucoup de fraîcheur, des tanins appétants, un niveau d'alcool modéré".
Les courtiers bordelais qui aident les propriétaires à fixer les prix de leur production ne cachent pas la difficulté.
"Personne n'attend le 2013", souligne l'un d'eux, qui avoue avoir rencontré de grandes différences d'un cru à l'autre.
Critiqué par avance, le 2013 attend environ 10% de moins de visiteurs que les années précédentes, plus d'Européens que de Chinois et d'Américains. Beaucoup à Bordeaux veulent croire qu'ils seront agréablement surpris.
(Edité par Yves Clarisse)
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