Michel Bras est-il incontournable ?

Le chef aveyronnais Michel Bras fait partie du Top 10 des "100 chefs au monde chez qui il faut avoir été" selon le magazine professionnel Le Chef. Créateur du restaurant du même nom à Rodez (3 étoiles au Guide Michelin), Michel Bras est également à l'origine de la brasserie du Musée Soulages et de Capucins, un fast-food gastronomique implanté en centre-ville de Toulouse. Le chef arrive en 6e position du classement.