Les trophées des entrepreneurs Bocuse & Co récompensent trois diplômés de l'Institut Bocuse

Depuis sept ans, des créateurs d'entreprise diplômés de l'Institut Paul Bocuse sont récompensés pour leur envie d'entreprendre et d'innover. Cette année, le chef entrepreneur trois étoiles Yannick Alléno a présidé le comité de sélection avant de remettre le prix depuis le Pavillon Ledoyen, un de ses établissements.

Trois anciens élèves de l'institut ont été primés :

• Jérôme Celle, diplômé en 2013 de la licence Management international de l'Hôtellerie et de la Restauration, a été récompensé pour son investissement dans Celnat, l'entreprise de transformation de céréales biologiques fondée par ses parents.
• Arthur Dupuy, promotion 2010 de la même licence, s'est fait remarquer avec son entreprise Donner un sens au détail, qui crée des signatures olfactives.
• Enfin, le chef Yohanis Hailemariam, diplômé il y a quatre ans du Bachelor Arts Culinaires et Management de la Restauration et aujourd'hui multi-entrepreneur éthiopien, a été primé pour son entreprise Antica P.L.C., basée en Ethiopie. Il est devenu en quelques années une référence en matière de santé préventive dans son pays natal.

De gauche à droite : Demeke Candido Dare, représentant de l'ambassade d'Ethiopie, Yannick Alléno, Arthur Dupuy, Jérôme Celle, le chef Yoannis Hailemariam, Dominique Giraudier, PDG de l'Institut Paul Bocuse et Florence Cane, directrice générale du groupe Alléno.

L'entrepreneuriat au coeur de la formation de l'Institut Bocuse

Depuis plusieurs années, l'esprit d'entreprendre est particulièrement mis en valeur par l'Institut Paul Bocuse. Près d'un étudiant sur trois se lance dans une aventure entrepreneuriale.

Chaque année, plus de 650 étudiants de 37 nationalités différentes sont formés au sein de l'institut lyonnais, ainsi que 2000 stagiaires en formation continue.