Pierrick Merlet
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Le groupe Newrest veut réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 10% d'ici cinq années.
Newrest
Confronté à une crise sanitaire qui impacte sérieusement le trafic ferroviaire et aérien, le groupe Newrest innove en ces temps de crise. La société, coprésidée notamment par l'ancien président du Toulouse Football Club Olivier Sadran, et spécialisée dans le catering multi-secteurs, vient de se doter d'une charte RSE.
Ainsi, d'ici 2025, Newrest vise +10% de produits bio dans ses assiettes, +15% de déchets valorisés par an, le maximum d'achats locaux, une réduction des émissions de gaz à effet de serre de -10%, l'utilisation des plastiques non recyclables réduite de -50%, et une diminution de moitié de l'utilisation du papier.
Pour mener à bien cette feuille de route ambitieuse, le groupe a créé un département RSE en son sein. Celui-ci sera désormais dirigé par Leila Martinez, tout en étant aussi en charge des "Grands Projets", précise le communiqué en question.
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Titulaire d'un Master en gestion de projets internationaux de Kedge Business School, Leila Martinez, 28 ans, a rejoint Newrest en 2017 dans le cadre du Graduate Program de l'entreprise. Après avoir conduit plusieurs projets dans cinq pays du groupe, elle a intégré le siège de Newrest, à Toulouse, en août dernier.
Aujourd'hui, le groupe emploie 34 900 salariés, à travers 58 pays, pour un chiffre d'affaires de deux milliards d'euros en 2019.
Pierrick Merlet
