La production mondiale de vin est en recul en 2007 par rapport à 2006, selon des données provisoires de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), diffusées mercredi à Paris. L'OIV, basée à Paris, regroupe 44 pays et est présidée par l'Australien Peter Hayes.

Le Directeur général de l'OIV, Federico Castelucci, a déclaré que "la production mondiale de vins de 2007, hors jus et moûts, se situerait entre 263,1 et 270,3 millions d'hectolitres, soit entre moins 5,7% et 8,2% par rapport à 2006". Il a précisé, lors d'une conférence de presse, qu'il "s'agit donc d'une production globale de vins similaire en quantité produite à celle de 2001".
C

Cette production de vin est surtout, selon l'OIV, en baisse au sein des pays européens. Le Directeur général de l'OIV a estimé que "l'evolution du vignoble communautaire continue d'être la conséquence de la combinaison des phénomènes de sa restructuration et d'une crise viticole induite par une forte production européenne et mondiale en 2004".
Par contre, la production est en hausse dans la plupart des pays situés hors de l'Union européenne, les exportations tirent la production.

En Australie, pays affecté par la sécheresse, la production a toutefois été "en net recul par rapport à celle, élevée, de 2005 et 2006", totalisant seulement 9,620 millions d'hectolitres en 2007 (contre 14,298 millions d'hectolitres en 2006).

Pour ce qui est de la consommation, M. Castelucci a constaté "une poursuite de la décroissance globale de la consommation des vins dans l'Union européenne. Elle reculerait en 2007 pour atteindre 162,2 millions d'hectolitres, soit une baisse de 0,7 million d'hectolitres par rapport à 2006 et ce malgré un redémarrage à la hausse de la consommation au Royaume-Uni. En dehors de l'UE, "la progression de la consommation de vins s'est poursuivie au cours de l'année 2007, à un rythme conséquent", notamment en Australie et Nouvelle-Zélande.