Le mouvement Bouge ton coq vient d'être retenu pour figurer sur la plateforme d'épargne citoyenne Épargne Occitanie avec l'ambition de récolter 50.000 euros pour créer 25 épiceries associatives dans les villages de la région. Objectif : recréer des commerces de proximité fournissant des produits locaux et gérés par les habitants. Un concept qui séduit déjà. À Mazères-sur-Salat, en Haute-Garonne, un local géré par plusieurs dizaines de citoyens vient d'ouvrir.
On connaissait le supermarché coopératif La Louve ouvert en 2016 à Paris où pour y faire ses courses il faut donner trois heures de son temps par mois dans le magasin. Un concept qui a essaimé dans les grandes métropoles comme à Toulouse avec La Chouette Coop. Mais cette réappropriation par les citoyens des enseignes alimentaires ne s'arrête pas aux portes des villes.
En pleine campagne, des épiceries gérées par des habitants ont fleuri en Occitanie. À Mazères-sur-Salat, petite commune haut-garonnaise de 600 habitants, l'idée a germé lors d'un conseil municipal. "J'ai lancé une première réunion pour demander aux habitants ce qu'on pouvait faire à notre niveau en termes d'écologie et de vivre ensemble. Plusieurs idées ont germé. La première, c'était de mettre en place des goûters dans les écoles avec des produits locaux. Le deuxième souhait des habitants était de créer une épicerie avec des produits locaux", se remémore Délia Sartor qui était alors conseillère municipale de la commune.
Des retraités isolés et sans véhicule à la recherche de produits locaux
Le projet est porté dès sa création par une dizaine d'habitants. Ces derniers sont enseignants, soignants, retraités, etc.
"À l'époque, il n'y avait pas d'épicerie à Mazères. La commune est composée en grande partie de retraités isolés qui n'ont pas de véhicule. Ils dépendent des transports locaux pour aller au marché sur la ville d'à côté, à 40 km. Ce projet a été mis en place pour qu'ils aient dans leur commune la possibilité de se nourrir correctement. Beaucoup de retraités m'ont dit et redit qu'ils ne voulaient pas d'un bus pour se rendre à l'Intermarché du coin mais plutôt consommer autrement",ajoute Délia Sartor.
L'épicerie a enfin ouvert ses portes le 29 mai, avec quasiment déjà 100 adhérents. Elle propose des denrées non-périssables majoritairement fournies par une vingtaine d'agriculteurs locaux mais également des produits frais disponibles en précommande. Les habitants ont fait appel à la plateforme Monépi qui a déjà mis à disposition de 70 épiceries associatives en France un logiciel informatique pour gérer le commerce et assurer la boutique en ligne pour les précommandes.
