Les Français reprennent goût aux innovations et aux produits tout faits

Comme aux États-Unis où les consommateurs se font plaisir en sortant du tout Walmart, les Français semblent, eux aussi, avoir envie de plus de nouveautés et de produits valorisés. Depuis le début de l'année, les ventes de produits de grande consommation ont progressé, selon le panneliste Symphony Iri, de 1,5 % en volume et de 2,2 % en valeur, alors que seuls les volumes tiraient la croissance l'année dernière. « L'engouement pour les produits de base, type oeufs, farine ou huile, s'est un peu tassé, tandis que les ventes de plats préparés, charcuterie, traiteur, etc., repartent », nous expliquait récemment le directeur général de Symphony Iri, Philippe Cabin Saint Marcel. Les consommateurs hexagonaux craquent désormais plus pour les innovations des grandes marques (celles de distributeur se sont stabilisées à 30 % des ventes pour 40,5 % des volumes) et espacent leurs courses chez les hard-discounters. S. L.