Sélection de six assemblages aux bouquets sûrs. Roederer Carte blanche. Ce champagne fruit d'une des dernières belles maisons familiales traditionnelles associe vivacité et fraîcheur. Parfait pour relever un dessert. À partir de 36 euros. Nicolas Feuillatte cuvée 225, blanc, 2003. Fraîcheur et acidité basse, sa texture nette exprime à merveille l'identité maison. À partir de 50 euros. Moët & Chandon Grand vintage. Fort de 30 millions de bouteilles produites par an, Moët & Chandon n'en demeure pas moins fidèle à son exigence de qualité. Cet assemblage suave et souple en bouche en est une parfaite démonstration. À partir de 83 euros. Champagne Ruinart brut magnum. À l'image de cette maison, ici tout confine à l'excellence et à la finesse. Une valeur sûre en somme, coffret en 150 cl à partir de 102 euros. Champagne Demoiselle Vranken, issu de premiers et grands crus, cet assemblage de chardonnay convient parfaitement en apéritif, mais aussi en accompagnement de poissons blancs. À partir de 25 euros. Krug grande cuvée, cet assemblage de cépages et d'années, élevé en fûts de chêne, offre un bouquet raffiné de zestes, fruits confits et nougatine. À partir de 145 euros. I. L.
Champagnes d'exception
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