Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux
« Il faut donc redonner au consommateur l'envie de consommer Bordeaux », estime Christophe Chateau, le directeur de la communication au Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB).
CIVB
Bordeaux Fête le vin existe depuis 1998. Quel est le concept de cet événement ?
Bordeaux Fête le Vin, c'est à la fois cette grande fête populaire autour du vin qui aura lieu sur les quais de Bordeaux du 19 au 22 juin mais aussi les Avants-Premières qui débutent ce 12 juin avec des animations dans les restaurants bordelais et chez les cavistes girondins. Cette initiative, qui avait été lancée post Covid, perdure. Elle annonce la grande fête des vins de Bordeaux, l'idée étant faire connaitre et de présenter l'ensemble de la gamme Bordeaux. Les rouges sont connus mais pas forcément les blancs ou les crémants. 80 appellations viticoles seront représentées.
Quel est le rôle de l'événementiel dans le contexte de crise actuelle ?
L'événementiel est un outil de réponse à la crise. La réduction de l'offre est passée par un plan d'arrachage, il s'agit désormais de travailler sur la demande. Notre sujet du moment au CIVB, c'est précisément la relance de la consommation. Il faut améliorer notre image, relancer nos ventes et montrer la diversité des vins de bordeaux. Nous le faisons via une grande campagne de communication Join the Bordeaux Crew à l'international cette année. Mais l'événementiel a aussi un rôle à jouer. Bordeaux n'a pas un problème de notoriété mais un problème de désirabilité. Il faut donc redonner au consommateur l'envie de consommer Bordeaux et pour y parvenir nous misons sur la dégustation et la rencontre avec les vignerons. Le vin n'est plus un produit alimentaire mais un produit culturel. Les consommateurs boivent moins mais ont besoin de savoir et de mieux connaitre les vins qu'ils boivent. Bordeaux Fête le vin y répond. C'est bien plus que de la dégustation.
Vous ciblez tout particulièrement les jeunes, pourquoi et comment vous y prenez-vous ?
Les générations seniors achètent du Bordeaux. En revanche, pour travailler le marché de demain, il faut réussir à toucher les 25/35 ans. La nouvelle génération apprécie les vins de Bordeaux mais très peu en consomment et quand ils le font, c'est à l'occasion d'un événement, d'un moment à partager avec des amis. D'où notre présence sur des festivals, Bordeaux Fête le vin mais aussi Rock en Seine ou Garorock.
Pour autant, il n'y aura pas de vente sur place ?
C'est effectivement une volonté depuis la création de Bordeaux Fête le Vin qui n'est pas une foire mais un festival. Derrière cette décision, il y a aussi un sujet de modération. C'est une fête à déguster, pas une fête à boire. On y va pour découvrir, apprendre, se cultiver. En revanche, pour les visiteurs qui auraient des coups de coeur cette année, il sera possible d'acheter du vin en passant par une marketplace éphémère « Le shop des vins de Bordeaux » pour une livraison à domicile après la fête. Dans le cadre du circuit traditionnel, les cavistes sont aussi pleinement mobilisés. Huit magasins Carrefour de la Gironde s'associent également pour la première fois aux Avant-Premières cette année avec la présence de viticulteurs dans leurs rayons.
L'édition 2025 sera aussi placée sous le signe de l'environnement. De quelle manière ?
Je ne citerai qu'un seul exemple qui est celui de la collecte des bouteilles généralisée sur l'ensemble des Pavillons. Après des expérimentations en 2023 et 2024 sur le Pavillon de l'école du vin de Bordeaux et sur le Pavillon des Vins du Médoc, toutes les bouteilles consommées cette année, soit en moyenne 35.000, seront nettoyées, remises sur le marché et réutilisées. C'est une première !
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