Bien plus qu’un salon : SIAL Paris, l’événement phare de la planète food approche
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Éclaireur des tendances agroalimentaires mondiales depuis 60 ans, à la fois témoin et acteur des mutations qui ont fait évoluer les habitudes de consommation, SIAL Paris est devenu un rendez-vous incontournable pour tous les acteurs du secteur. Un lieu de rencontres et d'échanges entre les membres de la communauté, les lanceurs de mode et les chasseurs de tendances. Le berceau de grandes innovations alimentaires dont beaucoup font encore partie de la vie des consommateurs.
Cette année, SIAL Paris marquera les esprits curieux et comblera les cœurs passionnés. Plus riche et vivante que jamais avec sa nouvelle sectorisation (Boissons, Bio et bien-être, Epicerie, Viandes, Traiteur & snacking, Produits surgelés...), la biennale s'apprête à accueillir 7500 exposants (SIAL Paris était déjà complet 5 mois avant son ouverture !) et à présenter 400 000 produits et innovations.
Au programme des 5 journées, la présentation de la toute dernière édition de SIAL Insights, cahier de tendances mené avec le concours de ses experts partenaires, Kantar, ProtéinesXTC et Circana mais aussi la mise en place d'un tout nouvel espace, SIAL Taste, où les visiteurs pourront découvrir une sélection pointue de cent produits issus de SIAL Innovation, participer à des dégustations surprises animées par des chefs et des experts culinaires et prendre part à des sessions immersives de 15 minutes, pour découvrir et savourer 5 produits innovants. « SIAL Innovation 2024 promet d'être une belle édition, se réjouit Audrey Ashworth, directrice de SIAL Paris. Plus de 2000 produits ont déjà été proposés à candidature et cette liste sera encore allongée lors des 3 dernières sessions de sélection. Un grand nombre d'innovations explorent l'alternative végétale, les protéines végétales à ajouter par exemple dans les yaourts ou les pâtes. La boisson, notamment sans alcool, est également très bien représentée ».
Le jury du concours SIAL Innovation, composé d'experts indépendants de l'industrie alimentaire mondiale, dévoilera le nom des innovations alimentaires les plus prometteuses, le 19 octobre à 16h, sur la scène de SIAL Talks.
Autre nouveauté de l'édition 2024, le lancement de SIAL Summits, 4 ambitieux sommets dédiés aux enjeux cruciaux et aux perspectives innovantes qui façonnent l'industrie agro-alimentaire : RSE, Deeptech et IA, Supply Chain, Afrique. Des dirigeants et des experts internationaux de premier plan participeront aux tables rondes et aux keynotes, comme Cécile BELIOT-ZIND Directrice Générale du Groupe BEL (Summit RSE), Ram RAMPALLI, VP Walmart Global Tech (Summit deeptech & IA) ou encore M. Victor NONO, CEO - ASFOOD INTERNATIONAL (Summit Afrique). « L'objectif de ces sommets est de trouver, ensemble, des leviers de changements dans toute la chaîne agro-alimentaire, d'élaborer conjointement des solutions concrètes pour répondre aux défis de demain » résume Audrey Ashworth.
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L'équipe de SIAL PARIS 2024 a également imaginé SIAL Jobs, une zone consacrée à l'emploi, où talents et recruteurs de toute l'industrie agroalimentaire pourront se rencontrer, sans oublier le Prix SIAL for Change, en partenariat avec l'agence RSE Hyssop, pour mettre en lumière et récompenser les entreprises exposantes qui inscrivent la RSE dans leur stratégie. Une belle manière de partager avec tous les participants et visiteurs de SIAL Paris les pratiques durables contribuant à un avenir plus équitable, humain et respectueux de l'environnement.
L'événement sera aussi l'occasion de célébrer joyeusement les 60 ans du SIAL. Rendez-vous sur l'esplanade, le dimanche 20 octobre, dès la fermeture des portes du salon pour un spectacle artistique, multimédia et pluridisciplinaire immersif consacré à l'évolution à travers le temps. « Ces moments festifs seront guidés par deux maîtres-mots, « rencontre » « expérimentation », pour retracer l'histoire passionnante de SIAL Paris et de l'agroalimentaire. Et si revivre les 60 dernières années sera, à n'en pas douter, émouvant et captivant, imaginer ensemble les 60 prochaines s'annonce particulièrement enthousiasmant » confie Audrey Ashworth.
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